更新日:2010.07.21

新着情報

2010.07.21

「世界の産地」韓国と中国の産地情報を掲載しました。

2010.07.21

・「業界の情報」を掲載しました。

2010.07.06

「泰子のひとこと」を掲載しました。

 

業界の情報

履歴はこちら


◎雑誌「海洋と生物」で"ノリの病気"特集

叶カ物研究社(本社・東京都港区高輪)が隔月刊で発行している「海洋と生物」第185号(2009年12月号)に、特集として「ノリの病気」について新しい技術を使った研究や新知見をまとめたものが掲載されている。
壺状菌やアカグサレ病、スミノリ症等の研究課題について佐賀、愛知、宮城の水産試験場研究者等が9題ほど研究成果を寄稿している。また、第181号(2009年4月号・在庫僅少)では、特集「海の貧栄養化とノリ養殖」と題し、主要なノリ漁場の栄養塩環境等について掲載している。
価格は1冊・1,680円(送料160円は別途)。
詳しくは、叶カ物研究社(電話・03−3445−6587番)若しくはHP(http://aquabiology.m78.com/index.html)まで。





干潟のつぶやき

履歴はこちら

◎佐賀県の旅館、ホテルが朝食に「佐賀海苔」
使用

 佐賀県旅館生活衛生同業組合青年部(山口勝也部長)は、昨年12月から「佐賀だからこそ「焼き海苔三枚」事業」という事業に取り組んでいる。
これは、日本一の美味しさと生産枚数を誇る佐賀有明海産の「佐賀海苔」を佐賀を訪れる多くの宿泊客に味わってもらおうというもので、県内37の旅館、ホテルが実施している。この活動状況を全国旅館生活衛生同業組合主催の第13回「人に優しい地域の宿づくり賞」に応募していたが、6月初めに行われた審査の結果、応募32件(団体・24件、個人・8件)の中から最高賞の「厚生労働大臣賞」に選ばれた。

朝食に出されている佐賀海苔は、和紙包装で焼き海苔10切り3枚入り、包装紙の表面には「美味しい朝。佐賀だからこそのおもてなし」佐賀県旅館生活衛生同業組合青年部−と表記されている。


従来から旅館、ホテルの朝食に添えられている海苔は「味付け海苔」で12切り5枚入りが一般的。しかし食べ残しが多かったため、美味しい海苔を3枚程度が良いのではないかと、「美味しさ、生産高日本一」の地元産「佐賀海苔」を宿泊客に提供することがおもてなしになるのではないかと、実施に取り組んできたもの。
この企画は、佐賀県、漁協、JA、ANA、JRの協力を得ながら昨年12月20日から始めた。
山口部長(古湯温泉・旅館大和屋専務)は「佐賀だから出来る、美味しいおもてなしを実施できたことが良かった。今年の新海苔からは、佐賀海苔の初摘みの生ノリをお客さんに味わって頂きたいと考えている」と佐賀ならではの企画を考えている。
佐賀県旅館組合青年部は、佐賀漁協南川副支所が開催していた「乾海苔味コンクール」にも参加して、佐賀海苔を味わっており、おいしさが良く分かっているだけに「佐賀海苔」を多くの宿泊客に味わってもらおうという企画につながったようだ。「地産地消」は、やがて、「地産全消」(全国消費)へと拡がって行くだろう。(治)


業界のイベント

履歴はこちら


※海苔に関するイベントや特売情報など当社ホームページに掲載したい方は、
メールか下記FAXで情報をお寄せ下さい。




海苔ジャーナルのご案内
インターネット会員入口
 2010.07.06
泰子のひとこと更新中!
管理栄養士清武泰子の海苔料理講座
あなたの考えた自慢の
海苔料理レシピを紹介!
清武先生からアドバイス
やカロリー計算も!
2010.02.10
アイディア海苔料理更新中!
アイディア海苔料理

【応募作掲載】
福岡県・ニッキーママさんの作品
【簡単!おうちで海苔佃煮♪】

鶏肉のくるくるまきまき
 
おすすめ!海苔レシピ

今回お勧めの
のり巻き料理
はこちら!
寒い冬の王者
山茶花ののり巻き!
レシピ
 
海苔写真集
CD-ROMにて発売

このたびプロ写真家の
大城憲治氏が、有明海
海苔漁場や生産風景の
写真集を発売!
詳しくはこちらから
ご好評につき
完売いたしました!
ありがとうございました。
 
提携企業
 
 

(c) -NORI JOURNAL EXPRESS- 海苔産業情報センター
お問い合わせ
海苔産業情報センター
〒838-0813 福岡県朝倉郡筑前町依井1091-3
E-mail:center@j-nori.com
TEL 0946(24)5364
FAX 0946(22)6607